Hver syre og hver alkohol giver sin egen ester. Første gang du laver et nyt stof, får du 50 kr.
Esterdannelse og oxidation
En ester
En carboxylsyre og en alkohol bliver til en ester og vand. Syrens OH og alkoholens H bliver til vandet, og C-atomet i COOH binder sig til alkoholens O.
Reaktionen går langsomt. Man tilsætter lidt koncentreret svovlsyre som katalysator (H⁺) og koger blandingen med en tilbagesvaler, så intet koger væk. Reaktionen er en ligevægt, så der er altid lidt syre og alkohol tilbage.
Navnet
Navnet har to dele. Den første kommer fra alkoholen og ender på -yl. Den sidste kommer fra syren og ender på -oat.
Eksempelpentylethanoat laves af pentan-1-ol og ethansyre.
Oxidation af en alkohol
Primær alkohol (OH på et C for enden af kæden): bliver først til et aldehyd og så til en carboxylsyre med samme antal C. Med en tilbagesvaler når aldehydet ikke at koge væk.
Sekundær alkohol (OH på et C inde i kæden): bliver til en keton. Propan-2-ol bliver til propanon.
Tertiær alkohol: bliver ikke oxideret. C-atomet med OH har intet H.
Kaliumpermanganat er violet. Når det oxiderer alkoholen, bliver det til næsten farveløs Mn²⁺.
Aspirin
Salicylsyre har både en COOH-gruppe og en OH-gruppe på benzenringen. Med en alkohol reagerer COOH-gruppen (methylsalicylat). Med ethansyre reagerer ringens OH (acetylsalicylsyre). I fabrikken bruger man ethansyreanhydrid i stedet for ethansyre, fordi ringens OH reagerer langsomt.
Enter Start · B butik · E esterkort · H rundvisning · T teori · Esc luk